Le velouté de Potimarron
Salade de foie-gras poêlé et de magret de canard
Quiche de tomates et mozzarella
Sucrine et saumon fumé à l’aneth et sauce vierge
Velouté glacé concombre, tomate et menthe
Muffins tomates séchées et mozzarella
Tarte au thon, Moutarde, tomate séchée et piments d’Espelette
Cake jambon Ă  la moutarde au cassis de Dijon
Tartare de betterave aux herbes
Surprise d'automne terre & mer
Crumble de saumon sauce vierge
Asperges vertes sauce mousseline Ă  l'orange
Salade Maraîchère
Taboulé libanais
Velouté de courgettes à la Vache qui rit
Cake London's bacon
Brioche Ă  la truffe
Soupe de carottes Ă  l'orange
Croustillants chèvre et coulis de
pommes au cidre
Salade aux pois gourmands et Serrano
Evocation du café gourmand :
Carpaccio de cèpes
Macarons Ă  la tomate verte
et tartare de saumon
Macarons Ă  la pulpe de pomme de terre
et tartare de boeuf
Millefeuille d'aubergine, chèvre, tomates et basilic frais
Pancakes saumon fumé roquefort et câpres
Salade de lentilles vertes aux raisins
Barquettes apéritives
Velouté froid de fanes de radis

Pot au Feu
Huîtres chaudes et Mousse de poireaux
Lapin au basilic
Piccata de veau Ă  l'estragon
Sauté de chevreau au paprika
Cannelloni de chair de crabe sauce parfumée au safran et poireaux
Fondue de poireaux et poisson à la moutarde à l’aneth et au citron vert
Brochettes de noix de Saint Jacques
Paupiettes de pancetta à la sole, farcies à l’italienne
Soles tressées à la vanille
Chartreuse de filet mignon Orloff
Chevreuil sauce poivrade & son étuvée de châtaignes
Risotto de lardons et langoustines au thé Tchae Jasmin
Lotte Ă  la moutarde sur fondue de poireaux
Lasagnes aux carottes et au pesto
Brochettes de boeuf mariné à la marocaine
Légumes d’été grillés
Filet de rouget Ă  la fondue de poireaux
Chapon de fĂŞte au Champagne
Filet de bar aux endives
Pennes aux asperges et aux morilles
Magret de canard au pamplemousse
Bavette d’aloyau au poivre rose de Sechuan
Spaghettis aux sèches "pour attirer les opposés"
Brochettes de poulet mariné sauce soja
Risotto gorgonzola et poires
Mille-feuille coloré de Saint-Jacques
Soufflé Beaufort et noix de muscade

Aumônière à la compote de Fruits
Bûche de Noël au chocolat
CrĂŞpes Suzette
Crème au chocolat
Crumble aux fruits rouges et glace vanille
Granité fraise verveine
Muffins Ă  la moutarde figues-coriandre
Tiramisu aux poires
Soupe d’agrumes au parfum de bergamote et sa glace au chocolat
Carpaccio d’ananas
Muffins de Noël au thé Lipton Yellow
Financiers au thé Royal Ceylan
Mangues en gelée de thé Lipton Yellow
Madeleines d’orient au thé vert
Cannelés
Charlotte au chocolat
Salade de fruits de saison
Mini clafouti aux cerises
Poires pochées vanille citron vert
Christmas pudding
CrĂŞpes des Rois
Iles flottantes Ă  la rhubarbe
Mousse de framboises
CrĂŞpes au sirop de Coquelicot de Nemours
Panna cotta au coulis de myrtille
Figues rĂ´ties Ă  la vanille
Biscuits de Noël
Cheese cake au citron
Moelleux Ă  la banane

Cocktail Bali gingembre
Cocktail Energy drink
Cocktail cannelle d’Asie
Cocktail melon/cactus
Cocktail cactus piquant

Ballotine Ă  la sauge et tomme
Brochette d'ananas caramélisé au Speculos
Cannelés au pralinés et abricots
Crème brûlée aux pêches et au confit de lavande
Cuillère de riz au lait à la vanille
Delys coco mangue passion
Filet de rouget au pistou
Gaspacho de tomates jaunes et brucchetta
Milk-shake de LĂ©a
Mille et une feuilles de pommes canelle et confiture de lait
Noisette d'agneau en croûte
Noix de st-jacques Ă  l'orange
Oeuf cocotte aux asperges vertes
Panna Cotta et poêlée de cerises
Petits croustillants au brie de Meaux
Ravioles de champignons et lard fumé
Rillettes de cabillaud aux tomates séchées
Salade gourmande aux figues fraîches
Tartare de crevettes, mange et pastèque
Tartelette amande rubarbe gariguettes et sirop de coquelicot
Tiramisu aux mûres et biscuits roses
Tresse de veau et courgette au paprika
Velouté d'endive et pomme granny smith