Farine de châtaigne
Elle apporte un goût délicieux de châtaigne à vos desserts. Elle est surtout utilisée dans le centre de la France et en Corse.

Farine complète
Elle est fabriquée à partir de grains de blé entiers et est riche en fibres.
Le goût de vos gâteaux sera plus prononcé qu’avec une farine blanche.

Farine de maïs
De couleur jaune et riche en amidon, elle est idéale pour les puddings, les crêpes, le pain ou les cakes…Mélangez-la à de la farine blanche pour que vos préparations montent plus facilement.

Farine à pâtisserie
C’est la farine de blé la plus utilisée pour les gâteaux.

Farine de Sarasin
Cette farine de blé noir est utilisée en Bretagne pour faire les fameuses galettes « complètes » mais aussi pour les bonnes crêpes au beurre-sucre.

Farine de seigle
Elle est souvent utilisée pour le pain et le pain d’épice.
Il est préférable de la mélanger avec de la farine blanche pour ne pas que votre pâte soit trop collante.