Vinaigre balsamique
Il nous vient de Modène, charmante petite ville d’Italie entre Milan et Parme.
Il est produit à base de mout de raisin. Son goût sucré/amer lui permet de se marier avec les salades, les viandes et même les dessert.

Vinaigre de cidre
Fabriqué avec des pommes, il est très riche en vitamines et minéraux. Son goût doux et fruité convient aux salades fines.

Vinaigre de riz
Il est indispensable pour la cuisine asiatique.

Vinaigre de table
Aussi appelé vinaigre cristal, il s’utilise essentiellement pour le détartrage des appareils électriques type bouilloires ou pour retirer le calcaire des robinetteries.

Vinaigre de vin
Fabriqué exclusivement à partir de raisin, le vinaigre de vin rouge a un goût plus prononcé que celui de vin blanc. A utiliser pour les vinaigrettes.