Achetez les crêpes sous vide, elles sont aussi bonnes et c'est plus pratique !
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Préchauffez le four à 180 °C (th. 5/6).
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Epluchez les pommes et coupez-les en dés, ainsi que les tranches d'ananas.
- Fendez les gousses de vanille en 2, retirez les grain et coupez les en fines lanières.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les fruits, les raisins, les grains de vanille et le sucre semoule.
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Versez l'eau, laissez mijoter pendant 20 min puis laissez refroidir.
- Garnissez les crêpes avec la compote et pliez-les en forme de bourse. Fermez-les avec les lanières de vanille.
- Parsemez de sucre glace.
- Placez-les dans un plat et mettez 10 minutes au four.
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Servez chaud.
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